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酒店经营市场调研报告
信息来源:搜狐彩票   发布时间:2019-07-03   浏览:

  酒店经营市场调研报告调研报告讲求事实。它通过调查得来的事实材料说明问题,用事实材料阐明观点,揭示出规 律性的东西,引出符合客观实际的结论。大家不妨来看看小编推送的酒店经营市场调研报告, 希望给大家带来帮助! 酒店经营市场调研报告【一】通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本 人总结以下几点: 凭祥酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,2018 年重新装 修后,已达到现代星级酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店,旁边靠近出 入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 号称“国门第一楼”,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团 开设几个宴会大厅(300 平米有柱)、5 楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有 电玩城,12 楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待 浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。 夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。 广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源,娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错,出品 可以,海鲜品种较齐全。 充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到“我独有我专有”,树立良好品牌形象。 酒店经营市场调研报告【二】我在酒店实习的这段日子,我一直在思考这样一个问题。 究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我的上次和同事的讨论、回到学校找老师讨教和 我查阅资料后,我总结出有一下几点我自己个人的见解: 崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店 就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心 的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众 形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。 虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时 饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业 提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持 和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业 的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店 不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环 境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识 的觉醒,更是呼唤坚实的行动。 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感 尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即 使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指 导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都 代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有 真诚的服务,才会换来客人的微笑.” 饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依 赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因 此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须 更有知识、文化和涵养。宾客在品 包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响, 所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会 的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风 土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大 背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为 了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因 此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的 旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的 一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文 化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务 互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题,不能 以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空 前重要,谁先一步掌握信息,谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象,比以往的宣 传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动,使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术, 把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人 可以更快、更便捷地了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的 形象化的享受,获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需 要的信息,双方达成互动。但酒店在宣传的同时,要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传 资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致,甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格 要与在其它各个途径的报价保持一致,让客人对酒店产生信任感。 它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站,是酒店在互联网上的一个窗口,类似于传统名片的作用,但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成 本效益的广告方式。酒店集团的网站,可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情 况,了解 每个酒店的客房及价格信息,进行网上预订,为集团提供的“一站式服务”而感到 满意,集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有 互联网之前,连锁酒店有分布在全球各地的销售网络,有其独立的订房系统,在客源上有一 定范围的垄断优势。此时,单体酒店缺乏竞争力,但有了互联网,单体酒店可以通过跟各订 房网合作,同样实现资源共享,利益共享。另外,单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵 活,能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略,能 形成轰动效应,但它不可能适合所有的市场,往往容易患“水土不服综合症”。 它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来,给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销 成为可能。互联网打破了时间和空间的限制,覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己 的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览,马上获得酒店的所有信 息,甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销能 e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务. a.至少有40间(套)可供出租的客房;有单人间,套房;有残疾人客房,该房间内设备 能满足残疾人生活起居的一般要求;有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施; b.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯,或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明 度良好; c.有卫生间,装有抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级 建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、 110/220V电源插座。 e.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰箱),提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单; a.有中餐厅;有独立封闭的酒吧;有咖啡厅(简单西餐厅)。 b.3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯; 通过这次为期四个月的短期驻地实习使我比较全面地直观地了解了酒店行业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中, 也结识了很多同事和朋友,建立了广大的人脉资源!

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